Njordkøkken

Om Njordkøkken

Silkeborg Kommune er hjemsted for Njordkøkken, der har adresse på Balle Bygade 85 i 8600 Silkeborg. Virksomheden er registreret som enkeltmandsvirksomhed med CVR-nummer 44352567 og er aktiv. Registreringen hører under branchekode 562100 for event catering.

Virksomheden blev registreret i 2023, og ejerforholdet fremgår af oplysningerne. En enkeltmandsvirksomhed registreres uden indskudt kapital, og derfor står der ikke noget kapitalbeløb i oplysningerne.

Branchekode 562100 dækker tilberedning og servering af mad ved arrangementer uden for en fast restaurant. Området er underlagt fødevarelovgivningen, og virksomheder skal være registreret hos Fødevarestyrelsen og arbejde efter et egenkontrolprogram med temperaturstyring under transport og servering. Kølekæden skal kunne dokumenteres, og oplysninger om de fjorten allergener skal gives til gæsterne. Medarbejdere, der håndterer letfordærvelige fødevarer, skal have hygiejneuddannelse. Transporten skal ske i egnet materiel, så varm og kold mad kan holdes over eller under de fastsatte temperaturgrænser hele vejen frem til serveringen. Serveres der alkohol til arrangementet, kræver det bevilling eller en lejlighedstilladelse, og køkkenet får som andre fødevarevirksomheder kontrolbesøg med tilhørende smiley.